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大家好，今天给各位分享臊子面条怎么弄好吃又简单的一些知识，其中也会对西府臊子面的正宗做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
四川广元酒席臊子面正宗做法
原料：鱿鱼、面、青菜、葱、香菜、姜、酱油、蚝油、红辣酱
做法步骤：
第1步、准备的食材。
第2步、面需温水泡软。
第3步、热油爆鱿鱼。
第4步、加入调味料一起拌匀。
第5步、翻炒入味，加入适量姜丝。
第6步、加入一碗清水煮开。
第7步、加入面一起煮开。
第8步、煮沸一分钟后加入蚝油、酱油适量盐调味，随后加入青菜。
扶风一口香臊子面做法
材料：面条300克，猪肉200克，红萝卜一根，泡发黑木耳50克，豆腐干30克，大葱一根，辣椒粉30克，酱油15克，豆芽25克，蒜苗20克，香菜一小把，盐15克，姜10克。
做法：
1：泡好的黑木耳切丁，豆腐干切丁，豆芽切段，蒜苗也切成段，红萝卜切丁，姜葱切碎。
2：将五花肉去皮切成肉沫，锅内放油，爆香葱姜，倒入肉末和酱油，加盐，炒香。
3加入开水500克，小火慢炖30分钟，收汁浓稠。
4：另起锅，放少许油，放豆腐干豆芽，红萝卜，木耳，蒜苗，加盐和辣椒粉，炒熟,盛出待用。
5：煮锅放水，烧开，下面条煮熟。
6：把肉放入面条上，放炒好的菜，搅拌匀，香菜切碎，撒在上面。
猪肉臊子面最正宗的做法
—食材清单—
主料:肉末600克
辅料:大蒜10瓣，姜片10片，花椒20粒，辣椒粉4勺，花椒粉1勺，生抽2勺
—烹饪步骤—
1·锅中油热后放入花椒八角，小火慢慢炒至颜色变深后，捞出不要；
2·放入肉末翻炒
（选肥一点的），放入一勺微辣的辣椒面、半勺花椒面翻炒；
3·放入蒜片、葱花炒香，放一勺醋去腥提味，半勺老抽上色，加盐、鸡精调味；
4·加入两碗水，香叶、桂皮、八角烧开，放入水煮蛋转小火慢炖一小时即可
西府臊子面的正宗做法
主料：
猪肉500克
辅料：姜10克、蒜10克、辣椒20克、盐10克、料酒15克、生抽15克、老抽10克
步骤
第一步：猪肉洗净沥干水分切小片，要薄。肉可尽量选用稍肥点的，出油多，这是很重要的。不要担心，不会腻的。姜蒜切沫，干辣椒切段备用。
第二步：锅内倒入适量食用油，不用太多，肉类本身有脂肪，加油摇晃下防沾锅。
第三步：油烧至8分热时，倒入姜蒜入辣椒，爆香。这里也可放入八角、茴香、草果。
第四步：倒入切好的猪肉翻炒。
第五步：待猪肉变色出没后，翻炒几下，倒入比较多量的醋。
第六步：到现在时间大概15分钟以上了，调料需要一样一样慢慢的加
生抽入味，老抽上色。最后加盐调味。再最后放入其他调味品翻炒。
第七步：完成!关火，放入辣椒粉再翻几下就可以了
关于臊子面条怎么弄好吃又简单，西府臊子面的正宗做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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