白茄子湘菜做法视频教程

星座大师 2023-07-03 20:57:55 -

【白茄子湘菜做法视频教程】

1. 白茄子是湘菜中常见的食材之一,口感清爽,营养丰富。
2. 湘菜口味独特,注重食材的原味和口感,白茄子的做法也不例外。
3. 在制作白茄子湘菜之前,需要准备好所需的食材和调料。
4. 先将白茄子去蒂切段,放入盐水中浸泡片刻,去除苦涩味道。
5. 热锅凉油,将茄子煎至两面金黄,取出备用。
6. 锅中留底油,加入葱姜蒜爆香,再加入生抽、老抽、料酒翻炒。
7. 将煎好的茄子倒入锅中,加入适量的清水,煮至茄子软烂。
8. 加入一些糖和胡椒粉调味,再加入适量的盐调味。
9. 最后加入一些葱花和青椒丝点缀,翻炒均匀即可。
以上就是白茄子湘菜做法的视频教程,学会了这个方法,可以轻松制作出美味的白茄子湘菜。

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