瘦肉粤菜做法大全，以下是几种常见的做法：
1. 红烧肉
红烧肉是粤菜中的经典菜品之一。将猪肉切成小块，热锅凉油将肉块煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆香，加入适量生抽、老抽、糖、料酒、清水，焖煮30分钟至肉熟软，汤汁浓稠即可。
2. 糖醋排骨
糖醋排骨是粤菜中的一道特色菜品。将排骨炸至金黄酥脆，加入葱姜蒜爆香，加入适量醋、糖、酱油、料酒、清水，焖煮20分钟至汤汁浓稠即可。
3. 清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼是粤菜中的一道健康菜品。将鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏，斜着切几刀，加入葱姜蒜、少量盐、料酒、清蒸鱼露腌制10分钟，上锅蒸15-20分钟即可。
4. 白切鸡
白切鸡是粤菜中的一道特色菜品。将鸡肉切成均匀大小的块状，加入葱姜蒜、盐、料酒腌制15分钟，热锅凉油将鸡肉煎至两面金黄，加入清水、姜片、葱段，焖煮20分钟即可。
以上是几种瘦肉粤菜的做法，不仅美味健康，还能够满足人们对于美食的需求。
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