1.准备食材:将猪肉切成小块,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。将葱切成葱花,姜切成姜片,蒜切成蒜末。将豆腐切成小块,备用。
2. 热锅冷油:将锅烧热,加入油,待油热后加入腌制好的猪肉,煸炒至变色。
3. 加入葱花、姜片、蒜末:煸炒出香味后,加入豆腐,继续翻炒。
4. 加入适量的酱油:加入适量的酱油,继续翻炒。
5. 加入适量的水:加入适量的水,焖煮5分钟。 6. 加入适量的盐:加入适量的盐,继续焖煮10分钟。 7. 翻炒均匀:翻炒均匀后,即可出锅。 注意事项:
1.烹饪过程中不要翻动太频繁,以免肉变色。
2. 豆腐容易烂,烹饪时间要稍微长一些。
3. 在食用前一定要确保食材新鲜,卫生。