江豆是川菜中常用的食材之一,其口感鲜美,营养丰富,常被用于烹制各种川菜。下面介绍一种江豆的做法,供参考。
江豆的做法一:红烧江豆
1. 将江豆洗净切段,放入锅中焯水至变色,捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入焯水后的江豆煸炒。
3. 加入适量生抽、老抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉翻炒均匀。
4. 适量清水烧开,加入朵花、姜片、葱段大火烧开。
5. 转小火炖煮15分钟,直至江豆软烂入味即可。
江豆的做法二:干煸江豆
1. 将江豆洗净切段,放入锅中焯水至变色,捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油,加入干辣椒切段、葱姜蒜爆香。
3. 加入焯水后的江豆煸炒,加入适量生抽、老抽、白糖翻炒均匀。
4. 加入少量盐、胡椒粉、鸡精调味,继续煸炒至江豆表面焦黄即可。
江豆的做法三:水煮江豆
1. 将江豆洗净切段,放入锅中焯水至变色,捞出沥干水分备用。
2. 锅中加入适量油,加入葱姜蒜爆香,加入焯水后的江豆煸炒。
3. 加入适量盐、胡椒粉、鸡精调味,加入清水烧开后转小火煮10分钟。
4. 捞出江豆,加入豆芽、花椒、干辣椒煮开,即可起锅。
以上三种江豆的做法都比较简单,味道鲜美,营养丰富,适合家庭日常食用。川菜作为中国八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名,江豆作为川菜中常用的食材之一,不仅可以作为主菜的配料,还可以作为配菜、汤料等,深受人们的喜爱。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/hMatMRzZvDYa.html
.jpg "凉拌鸡肉怎么弄好吃(怎么样做好吃的凉拌鸡)")
.jpg "川味青椒怎么弄好吃(青椒肉片川菜做法)")
.jpg "竹笋怎么弄好吃川味(麻辣猪蹄炖竹笋做法)")
.jpg "川菜魔芋烧鸭子怎么弄好吃(魔芋烧鸭子的做法川菜王刚)")