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这篇文章给大家聊聊关于苦菜叶怎么弄好吃，以及苦菜叶的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
苦菜叶的做法
苦菜叶可以拿来清炒，也可以拿来凉拌滚汤都可以
苦菜干炖排骨正宗做法
用料
盐克
排骨500克
生姜5片
苦菜干300克
做法：
步骤1
苦菜干在冷水中泡半小时，洗干净
步骤2
排骨洗净，冷水下锅焯水，水中放一些生姜去腥。
步骤3
取一个汤碗，放入苦菜和排骨，加入水
步骤4
隔水炖汤。我用的电饭煲，蒸煮模式。
步骤5
快要做好的时候，加入适量盐巴。一小时后，苦菜排骨汤完成～
蒸苦菜子的做法
材料：苦菜子1把，苦菜少许，豆面半杯，玉米面半杯，盐适量。
做法步骤：
第一步：把苦菜子清洗干净，控干水分备用。
第二步：把苦菜子下锅焯水，捞到冷水中过凉，剁成碎末。
第三步：把剁好的苦菜子捏干水分放到盆里加入适量的盐。
第四步：加入半杯豆面，半杯玉米面，豆面和玉米面的量一定不要多放，多放了影响口感。
第五步：用手拌匀成面团即可，在拌匀的时候不需要再额外放水。
第六步：用手拿起一些苦菜团捏成圆。
第七步：锅里放水烧开，把苦菜团子放入篦子中大火蒸10分钟，即成出锅。
苦菜馒头的做法
材料：
面粉、酵母、糖、苦菜、葱段、五花肉、老抽、生抽、盐、香油、食用油、蚝油、鸡精
具体做法：
1、取一大碗温水倒入适量的酵母和糖，用筷子搅拌均匀，让酵母和糖充分溶解，加糖更好的促进面粉发酵，将酵母水倒入面粉边倒边用筷子搅拌，把面粉搅拌成絮状，然后用手揉至光滑，盖上盖子放在温暖的地方醒发至两倍大。
2、苦菜去根，苦菜去老叶，找一个稍大一点的锅，倒入锅中放足量的水，冲洗两遍后加入适量的盐和小苏打去掉苦菜。
3.将蔬菜浸泡10分钟左右，可有效杀灭苦菜上的细菌和虫卵，再次冲洗干净，捞出备用。
4、锅内倒入足量的水，倒入少许盐和植物油，烧开。倒入苦菜，焯水。漂烫时间控制在2-3分钟即可。
5、焯水后捞出放入冷水中浸泡，第一次捞出苦菜时可以明显看到水的颜色变黄了。多冲洗几次，直到水的颜色变得清澈为止，这样加工出来的苦菜口感就不会那么苦了。.
6、用手擦干多余的水分，将苦白菜放在案板上，将苦白菜切碎。如果一次吃不完，可以将苦白菜用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻层。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的苦菜叶怎么弄好吃和苦菜叶的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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