川菜干煸大白菜的做法详细介绍
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1.1) 材料:
- 白菜 200 克
- 干辣椒 5-6 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖、生抽、醋适量
- 清水适量
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1.2) 制作步骤:
1. 白菜洗净,切成小块。
2. 干辣椒剪成小段,葱姜蒜切末备用。
3. 在锅中加入适量的油,烧热后放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入干辣椒继续煸炒至辣椒变色。
5. 把切好的白菜倒入锅中,煸炒至白菜变软。
6. 加入适量的盐、糖、生抽、醋,翻炒均匀。
7. 最后根据个人口味加入适量的清水,焖煮片刻即可。
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1.3) 适合人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是高血压、糖尿病和心血管疾病患者。同时,白菜含有丰富的纤维素,有助于促进肠胃蠕动,帮助消化。
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1.4) 禁忌:
- 孕妇和哺乳期妇女应避免食用干辣椒。
- 白菜不宜与碱性食物同食,如苦瓜、芋头等。
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1.5) 小贴士:
- 炒白菜时不宜加太多水,否则会影响口感。
- 干辣椒可以根据个人口味适量添加。
川菜干煸大白菜是一道非常美味的川菜,既香又辣,口感鲜嫩,非常适合大众食用。希望您喜欢这道菜,并且能够从中享受到美味和健康。
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