草鱼粤菜家常菜做法

星座梦 2023-08-18 09:18:06 -

【草鱼粤菜家常菜做法】
制作流程：

1. 草鱼去鳞、去内脏，清洗干净。
2. 用刀在草鱼背上切几刀，深度为鱼骨。
3. 把草鱼放入热水中焯水，煮5分钟，取出清洗干净备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
5. 加入草鱼煸炒，煸炒至鱼肉变色。
6. 加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉翻炒均匀。
7. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮15分钟。
8. 加入葱花翻炒一下，即可出锅。
适合人群：
草鱼是一种营养丰富、易消化的肉类，适合各个年龄段的人群食用。特别是老年人、儿童和脾胃虚弱的人，食用草鱼更加安全、健康。
禁忌：

1. 草鱼中含有一种有害物质，叫做草鱼胆素，如果食用过量，会引起胃肠道不适。
2. 草鱼的鱼肉中含有一种抗病毒物质，如果与某些药物同时使用，可能会影响药物的疗效。
3. 草鱼中含有一种多肽类成分，如果过量食用可能会引起过敏反应。
注意事项：

1. 在购买草鱼时，要选择新鲜的、没有受过伤的草鱼。
2. 烹制草鱼时，要控制好火候，不要过度煮烤，否则会影响鱼肉的口感和营养成分。
3. 食用草鱼时，尽量不要和某些药物同时使用，以免影响药物的疗效。
【草鱼粤菜家常菜做法】的做法详细介绍
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一、准备材料
材料：
- 草鱼 1条
- 葱姜蒜适量
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 白糖 1汤匙
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 葱花适量
二、烹制步骤

1. 草鱼去鳞、去内脏，清洗干净。
2. 用刀在草鱼背上切几刀，深度为鱼骨。
3. 把草鱼放入热水中焯水，煮5分钟，取出清洗干净备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
5. 加入草鱼煸炒，煸炒至鱼肉变色。
6. 加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉翻炒均匀。
7. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮15分钟。
8. 加入葱花翻炒一下，即可出锅。

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标签：# 草鱼# 粤菜# 家常菜# 做法