1.准备食材
2. 制作沙茶酱
3. 烧卖做法：将猪肉切成小块，用酱油、料酒、白糖、花生碎腌制20分钟
4. 制作糯米鸡做法：将糯米浸泡20分钟，然后将糯米和肉类一起放入蒸笼里蒸20分钟
5. 制作糯米饭：将糯米和肉类一起放入蒸笼里蒸20分钟 6. 制作烧卖皮：将面粉和清水搅拌均匀，揉成面团，醒面20分钟 7. 制作馅料：将猪肉、牛肉、鸡肉切成小块，加入酱油、白糖、花生碎、葱花、香菜等调料拌匀 8. 将馅料包入烧卖皮中，成长条状 9. 蒸制烧卖：将烧卖放入蒸锅里，蒸15分钟 10. 装盘：将烧卖切成半圆形，上面撒上花生碎和葱花，即可享用 【p4】注意事项： - 制作沙茶酱时，需加入大量辣椒和花椒，否则会影响口感 - 烧卖皮和馅料的比例需要掌握好，否则会影响口感和形状 - 蒸制烧卖时，需要将蒸锅里的水烧沸，以免烧焦
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