【湘菜酱鸭头做法视频教学】
1. 选用新鲜的鸭头,去掉颈部和眼睛等部位,将鸭颈部分两侧,用刀在颈部中间切开,取出鸭心和鸭肺等不易入味的部位。
2. 用料酒、生姜和葱等调料腌制20分钟左右,让鸭头入味。
3. 用豆瓣酱、辣椒酱、花椒酱、豆腐乳等多种调料炒香,做成酱状。
4. 将腌制好的鸭头放入烤箱中,以200度烤制15分钟左右,然后取出换气,再放回烤箱中继续烤至表面金黄色。
5. 将烤好的鸭头切成块状,装盘即可。
以上就是湘菜酱鸭头的做法视频教学,制作简单、味道鲜美,是一道受欢迎的家常菜品。如果想学习更多的做法,可以在网上搜索相关视频或参考资料。
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