湘菜红烧水豆腐的做法如下:
1. 准备好所有的材料,包括水豆腐、猪肉、辣椒、葱姜蒜等。
2. 将猪肉切成小块,用料酒、盐和淀粉腌制一会儿。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色。
4. 加入葱姜蒜和辣椒炒香。
5. 加入适量的水,放入水豆腐,煮至水豆腐变软。
6. 加入适量的酱油、糖、盐、鸡精调味,继续煮至汤汁浓稠。
7. 最后撒上一些葱花,即可起锅。
这是一道美味的湘菜红烧水豆腐,口感鲜美,营养丰富。你可以根据自己的口味进行调整,加入适量的辣椒和香菜等调料,让味道更加浓郁。
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