(1) 新年美食——团圆饭 团圆饭是中国传统文化中的一种重要食品，寓意着家庭团聚、幸福美满。下面是一份简单的团圆饭菜谱，供您参考。 材料： - 瘦猪肉
(五花肉也可)200克 - 糙米饭100克 - 青豆50克 - 胡萝卜丝50克 - 洋葱丝50克 - 姜片3片 - 大蒜3瓣 - 生抽适量 - 料酒适量 - 盐适量 - 鸡精适量 - 白糖适量 - 植物油适量 制作步骤：
1.瘦猪肉切成小块，加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制20分钟。
2. 糙米饭用清水浸泡30分钟，捞出沥干备用。
3. 热锅凉油，加入洋葱丝、姜片、大蒜煸炒出香味。
4. 加入腌制好的瘦猪肉块，煸炒至变色。
5. 加入青豆、胡萝卜丝、盐、白糖，继续煸炒至蔬菜变软。 6. 倒入适量清水，烧开后转小火煮15分钟。 7. 加入糙米饭，继续煮5分钟，直到米饭煮熟。 8. 最后，加入适量的鸡精和少量生抽，翻炒均匀即可。 适合人群： 团圆饭适合所有人群食用，尤其适合家庭团聚时食用。 禁忌：
1.猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
2. 糙米饭浸泡时间不宜过长，否则会影响口感。
(2) 新年美食——红烧肉 红烧肉是一道色香味俱佳的传统美食，深受人们喜爱。下面是一份简单的红烧肉菜谱，供您参考。 材料： - 五花肉500克 - 姜片2片 - 大蒜2瓣 - 料酒适量 - 生抽适量 - 老抽适量 - 冰糖适量 - 食用油适量 - 清水适量 制作步骤：
1.五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 热锅凉油，加入姜片、大蒜煸炒出香味。
3. 加入焯好水的五花肉块，煸炒至表面变色。
4. 加入适量的料酒，煮至酒味散去。
5. 加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀。 6. 加入适量的冰糖，翻炒均匀。 7. 加入适量的清水，淹没肉块。 8. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉熟软入味即可。 适合人群： 红烧肉适合所有人群食用，尤其适合喜欢吃肉的人食用。 禁忌：
1.冰糖不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
2. 红烧肉不宜长期保存，应尽早食用。
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