猪皮怎么弄好吃拌菜窍门肉皮拌黄瓜的做法

星座屋 2023-07-12 10:23:32 -

大家好，猪皮怎么弄好吃拌菜窍门相信很多的网友都不是很明白，包括肉皮拌黄瓜的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于猪皮怎么弄好吃拌菜窍门和肉皮拌黄瓜的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

一、酸辣果仁拌皮冻：1、猪皮冻切1厘米见方左右的四方块，黄瓜切丝垫底，放上皮冻，然后撒上油炸花生米。2、取小碗放生抽味精陈醋蒜泥小米椒圈，洋葱末白糖香油少许注：如果皮冻没有底味就需放一点盐。3將调好的料汁浇在皮冻上，撒入少许葱花即可。此菜酸辣爽口！

二、麻辣肉皮冻1、將皮冻切成厚薄均匀的片放入盘中。2、取小碗放去适量的盐味精姜末蒜末生抽红油辣椒花椒油和少许白糖陈醋适量凉开水调好汁。3将料汁浇在皮冻上撒入葱花即可。注：花椒油辣椒油根据个人口味适量加入。此菜：麻辣鲜香，回味无穷！

材料：

肉皮适量、黄瓜适量、盐、生抽、醋、糖、料酒、蒜末、姜末、辣椒油、香菜

做法：

肉皮洗净，放入开水中焯水，去除多余的肥油，然后捞出切成细条。

黄瓜洗净切条，香菜洗净切段。

锅中放入清水，加入肉皮条和姜末，煮至肉皮条变软，捞出备用。

锅中放入适量油，油热后放入姜末和蒜末爆香，然后加入肉皮条翻炒均匀。

加入生抽、醋、糖、料酒、辣椒油，翻炒均匀，使肉皮条充分吸收调料。

加入黄瓜条和香菜段，翻炒均匀，可根据个人口味再次调整调料用量。

盛出即可食用。

希望以上做法能够帮助您制作出美味的肉皮拌黄瓜。

1.新鲜猪皮350克，清洗干净

2.入凉水锅中，煮5分钟，然后捞出

3.凉到手温时，用刀片去内部的肥肉和表皮的油脂、杂毛，猪皮实际重要为245克

4.猪皮入温水锅中，加入少许的料酒、1颗八角、姜片，小火煮

5.用筷子能轻松地扎透猪皮，可关火。如果不急着吃，就直接泡在汤中，自然凉透，还能去除更多的腥味

6.猪皮用温水洗净，切成筷子粗细的丝

7.小葱、尖椒清洗干净；喜欢辣的还可以准备红辣椒，或者干红辣椒，大蒜

8.将小葱切成2公分左右的段，尖椒切丝

9.炒锅中倒少许油，撒少许葱花煸炒出香味

10.将肉皮丝倒入锅中翻炒几下，待肉皮变软，根据口味撒适量盐

1
1.再倒入少许红烧酱油

12.翻炒上色后倒入葱段、尖椒丝，翻炒几下出锅

13.色泽金黄

14.热食软糯，凉吃Q弹

15.超级下饭、下酒菜

1·把猪皮的毛去掉洗干净，切丁或者切块或者切条都可以。

2·把提前半个小时泡的辅料洗干净放到锅里，与猪皮一起煮，滚开十五分钟后炖两个小时或者更长的时间。

3·再要吃的时候再滚开然后加盐。

文章到此结束，如果本次分享的猪皮怎么弄好吃拌菜窍门和肉皮拌黄瓜的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/kJeyAloEVoOh.html