酸辣拌的做法如下:
1. 准备好所需的食材,包括黄瓜、豆芽、青椒、大葱、生姜、大蒜、醋、酱油、糖、辣椒油等。
2. 将黄瓜和豆芽焯水烫熟备用。青椒和大葱切成碎末备用。生姜和大蒜切末备用。
3. 在碗中调制酱汁,将酱油、糖、醋、蒜末、辣椒油混合在一起,加入适量的水搅拌均匀。
4. 将焯水后的黄瓜、豆芽、青椒和大葱碎末放入碗中,倒入调好的酱汁,搅拌均匀。
5. 最后加入姜末和蒜末,搅拌均匀即可。
酸辣拌是一道美味可口的家常菜,口感清爽,酸辣适口。可以在餐桌上随时享用,也可以作为小吃搭配面包、蛋糕等食品食用。
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