1.喜欢尝试新口味美食的人;
2. 想要保持健康的饮食习惯的人;
3. 喜欢辣味的人。 二、禁忌
1.孕妇和小孩不要食用辣椒;
2. 患有肠胃疾病和高血压的人不要食用过多辣椒;
3. 辣椒和海鲜不能同时食用,容易引发肠胃不适。
三、详细制作流程
1.食材: - 牛肉:500克; - 姜:适量; - 蒜:适量; - 青蒜:适量; - 辣椒面:适量; - 食用油:适量; - 料酒:适量; - 生抽:适量; - 盐:适量; - 白糖:适量; - 鸡精:适量。
2. 处理牛肉: 将牛肉切成薄片,加入适量的料酒、生抽、盐、白糖、鸡精腌制20分钟。
3. 制作辣椒酱: 将姜和蒜切成末,辣椒面备用。热锅凉油,放入姜蒜末煸炒,加入辣椒面、盐、鸡精,继续煸炒至香味出来。
4. 加入腌制好的牛肉片,煸炒均匀。
5. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮10分钟。 6. 加入青蒜末,继续煮5分钟。 7. 加入适量的白糖、盐、鸡精调味,翻炒均匀。 8. 装盘即可。
四、小贴士
1.腌制牛肉的时间不宜过长,否则口感会变硬;
2. 辣椒酱要煸炒到香味出来,才能更入味;
3. 青蒜末可以根据个人口味适量添加。 以上就是贵阳二七街美食详细菜谱的制作方法,希望您能够喜欢并享受美食之旅!