爆炒鸭菌的做法川菜
(1)【材料】
鸭菌 100 克,青椒 50 克,红椒 50 克,干辣椒 2-3 个,姜 1 片,蒜 3 瓣,大葱 1 段,生抽 适量,料酒 适量,盐 适量,糖 适量,鸡精 适量,淀粉 适量,食用油 适量,清水 适量。
(2)【制作过程】
1. 将鸭菌洗净,切成段,青椒、红椒去籽洗净,切成小块备用。
2. 干辣椒切段,姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入干辣椒煸炒出香味,加入姜蒜末煸炒。
4. 加入鸭菌翻炒,炒至鸭菌变软烂。
5. 加入青椒、红椒翻炒,加入适量的生抽、料酒、盐、糖、鸡精调味。
6. 加入适量的清水,焖煮片刻。
7. 用淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
(3)【适合人群】
这道菜适合各种人群食用,尤其是老年人、小孩和患有慢性病的人。
(4)【禁忌】
1. 鸭菌中含有一种毒素,如果误食可能会引起中毒。
2. 孕妇、哺乳期妇女和心血管疾病患者应该谨慎食用。
3. 患有肠胃疾病和脚气的人不宜多吃。
(5)【总结】
爆炒鸭菌是一道美味可口的川菜,口感香辣鲜美,适合各种人群食用。但孕妇、哺乳期妇女和心血管疾病患者应该谨慎食用,以免引起不良反应。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/lE32PxKXCqQ2.html
.jpg "老干妈腰花怎么弄好吃(炒腰花有哪些配菜)")
.jpg "肚子怎么弄好吃爆炒(怎样能把冰冻过的猪肚炒的脆而好吃)")
.jpg "酱汁鱿鱼怎么弄好吃窍门(咸酱鱿鱼的正宗做法)")
.jpg "鱿鱼爆炒怎么弄好吃(爆炒鱿鱼最正宗做法)")
.jpg "龙虾怎么弄好吃不辣(小龙虾虾仁的家常做法爆炒不辣)")
