茄汁虾的做法
茄汁虾是一道美味又营养的海鲜料理,制作茄汁虾的简单步骤如下:
材料:
- 虾
- 蒜头
- 番茄
- 盐
- 糖
- 料酒
- 生抽
- 黑胡椒粉
- 淀粉
- 橄榄油
步骤:
1. 虾去壳去头,洗净备用。蒜头去皮切成蒜末备用。番茄切小块备用。
2. 锅中倒入适量橄榄油,加入蒜末煸炒出香味。
3. 加入番茄块,用铲子煸炒至软烂,加入适量盐、糖、料酒、生抽和黑胡椒粉,翻炒均匀。
4. 倒入适量水,放入虾,盖上锅盖,煮约1分钟,待虾熟透后再加入蒜末翻炒均匀。
5. 最后,用淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
茄汁虾烹饪时间较短,烹饪时要掌握好火候,避免虾过熟或过生。烹饪完成后,茄汁虾的颜色鲜艳,口感鲜美,是一道非常受欢迎的海鲜料理。
除了可以直接食用外,茄汁虾还可以搭配面包、沙拉等食材一起食用,不仅美味还营养丰富。
茄汁虾的做法简单,味道鲜美,是家庭聚餐或外出用餐的好选择。如果想尝试制作茄汁虾,不妨可以按照上述步骤进行操作,制作出美味的茄汁虾。
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