美食做法大全川菜牛筋

本站原创 2023-07-29 09:37:40 -

【川菜牛筋】
川菜是中国八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、口感丰富而著名。其中,牛筋是川菜中经典的食材之一,但其口感较为柔嫩,如何制作一份美味可口的川菜牛筋呢?下面,我们就来介绍一份简单而美味的川菜牛筋的做法。
材料:
- 牛筋
- 姜
- 蒜
- 辣椒
- 花椒
- 豆瓣酱
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 食用油
步骤:

1. 牛筋切成大块,用开水焯水后捞出备用。
2. 姜和蒜切成末,辣椒和花椒切碎备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜末、辣椒和花椒煸炒出香味,然后加入豆瓣酱炒匀。
4. 加入适量的水,烧开后加入牛筋,煮至牛筋软烂。
5. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味,继续煮5分钟左右。
6. 最后,翻炒均匀即可。
这样一份美味可口的川菜牛筋就做好了,口感柔嫩,麻辣鲜香,非常适合家庭聚餐或外卖。如果想尝试自己动手制作川菜,不妨尝试这道牛筋菜品,相信你也会制作出一份美味的川菜。

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