香辣干鱿鱼丝做法湘菜

星座解析 2023-07-03 21:10:48 -

香辣干鱿鱼丝是湘菜中非常有名的一道菜肴,制作方法如下:
材料:
- 干鱿鱼丝 50克
- 干辣椒 5个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
步骤:

1. 将干鱿鱼丝用清水浸泡1小时,然后清洗干净备用。
2. 干辣椒剪成段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入干辣椒煸炒出香味后捞出备用。
4. 继续在锅中放入葱姜蒜爆香。
5. 加入料酒,放入鱿鱼丝煸炒至表面微黄。
6. 加入适量的盐、糖、鸡精和生抽,翻炒均匀。
7. 最后加入适量的水,焖煮5分钟,直到鱿鱼丝入味。
8. 待汤汁收干后,加入煸炒好的干辣椒,翻炒均匀即可。
这是一道非常简单的香辣干鱿鱼丝做法,不仅口感鲜美,而且营养丰富。希望您喜欢这道湘菜美食!

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标签：# 湘菜# 香辣# 做法# 鱿鱼丝