【湘菜荷包豆腐做法视频】
湘菜是中国八大菜系之一,以其鲜美可口、色香味俱佳而著称。其中,荷包豆腐是湘菜中非常有名的一道美食。下面,我们就来看看荷包豆腐的做法。
步骤一:准备材料
需要的材料有豆腐、瘦肉、葱花、姜末、料酒、盐、生抽、胡椒粉、鸡精等。
步骤二:制作荷包豆腐
1.将豆腐切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。
2.热锅凉油,加入葱花、姜末爆香。
3.加入瘦肉末煸炒,炒至变色。
4.加入适量的料酒、生抽、胡椒粉、鸡精,继续翻炒。
5.加入焯水后的豆腐块,翻炒均匀。
6.加入适量的水,盖上锅盖,转小火焖煮。
7.煮至豆腐变软,汤汁浓稠时,加盐调味即可。
步骤三:装盘
将荷包豆腐盛出,撒上适量的葱花即可。
湘菜荷包豆腐制作非常简单,口感鲜美,营养丰富。如果喜欢湘菜,不妨来尝试这道美食吧!
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