香辣花生虾酱做法
1. 准备好所需的材料,包括花生、虾、辣椒、姜、蒜、料酒、盐、糖等。
2. 虾去壳去头,洗净备用。辣椒、姜、蒜切末备用。
3. 花生用烤箱或油炸等方式炸熟备用。
4. 锅中加入适量油,放入虾煸炒至变色。
5. 加入辣椒、姜、蒜末继续煸炒,倒入适量料酒和盐、糖等调味料。
6. 加入炸好的花生翻炒均匀,煮至花生熟透即可。
7. 完成后,将香辣花生虾酱装入密封容器中,放入冰箱保存。
注意事项:
1. 在炸花生时,需要控制好火候和时间,避免炸糊或过度炸制。
2. 煸炒辣椒和姜、蒜末时,需要适量加入料酒和盐、糖等调味料,以提升口感和味道。
3. 炒花生时,需要耐心翻炒,直到花生熟透,口感香脆。
香辣花生虾酱是一道美味可口的家常菜,不仅口感丰富,而且营养丰富。希望您能够喜欢这道美食,分享给更多的人。
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