川菜肉皮炸黄豆的做法

小编原创 2023-07-03 21:45:00 -

川菜肉皮炸黄豆的做法
制作流程:

1. 准备好所需的食材,包括肉皮、黄豆、葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉、淀粉等。
2. 将肉皮清洗后切成均匀大小的片,加入料酒、盐、胡椒粉腌制15分钟。
3. 将腌制好的肉皮放入淀粉中搅拌均匀,使每一片肉皮都裹上淀粉。
4. 将裹好淀粉的肉皮放入炸锅中炸至金黄色,捞出沥干油。
5. 把炸好的肉皮和黄豆一起放入烤箱中烤至表面酥脆。
6. 烤箱预热至180度,将烤好的肉皮和黄豆放入烤箱中烤10分钟,再取出撒上葱花和蒜末即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是心血管疾病、高血压、肥胖等人群。
禁忌:

1. 孕妇、哺乳期妇女和小孩子应避免食用。
2. 豆腐及其制品过敏的人应避免食用。
3. 食用过多可能导致胃肠道不适,如恶心、呕吐、腹泻等。
食材替换:
如果不喜欢炸制,可以用烤的方式制作,将烤好的肉皮和黄豆放入烤箱中烤至表面酥脆即可。
注意事项:

1. 炸制时油温要掌握好,避免油温过高导致肉皮焦糊。
2. 烤制时时间也要掌握好,避免烤过头导致口感变差。
3. 食用时要避免过量,以免引起消化不良等不良反应。

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标签：# 肉皮# 黄豆# 川菜# 做法