配方:
- 红椒牛肉丝:100克
- 青椒丝:50克
- 葱姜蒜末:适量
- 料酒:1汤匙
- 生抽:1汤匙
- 白糖:1汤匙
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
做法流程:
1. 将牛肉切成丝,用料酒、生抽、白糖、盐、鸡精腌制15分钟。
2. 将青椒丝和红椒丝洗净,备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入腌制好的牛肉丝,煸炒至变色。
5. 加入青椒丝和红椒丝,继续翻炒。
6. 加入适量的水,煮至牛肉丝变软。
7. 加入适量的盐、鸡精调味,翻炒均匀。
8. 最后收汁,让牛肉丝和青红椒丝入味即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是孕妇、儿童、老年人和心血管疾病患者等。
注意事项:
1. 腌制牛肉丝的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒青红椒丝时不宜过久,否则会影响口感和营养。
3. 烹制过程中不宜过多油,以免影响口感和健康。
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