香菇排骨墨鱼汤的做法大全家常
1. 食材准备:
- 排骨 500 克
- 墨鱼 1 条
- 香菇 3 朵
- 姜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 水 适量
2. 将排骨焯水,去掉血水后捞出备用。
3. 墨鱼去头去尾,清洗干净,香菇泡发后切成小块。
4. 热锅凉油,放入姜蒜末爆香,加入排骨煸炒至变色。
5. 加入适量的料酒,煮至香味挥发,再加入墨鱼和香菇,继续翻炒。
6. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮 1 小时。
7. 最后加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉,再煮 5 分钟即可。
8. 汤好喝,味道鲜美,非常适合家常饮用。