莴笋炒肉是川菜中非常经典的一道家常菜,做法也有很多种。以下是几种常见的做法,供您参考。
1. 莴笋炒肉片
材料:
- 瘦猪肉(切成薄片)
- 莴笋(切成薄片)
- 姜(切成丝)
- 蒜(切成末)
- 料酒
- 盐
- 生抽
- 糖
- 鸡精
- 淀粉
- 食用油
做法:
1. 将切好的猪肉片放入碗中,加入适量的盐、生抽、糖、鸡精、淀粉,搅拌均匀腌制15分钟。
2. 将莴笋片放入碗中,加入适量的盐、鸡精、淀粉,搅拌均匀腌制15分钟。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉片放入锅中煸炒,煸炒至变色后捞出备用。
4. 热锅凉油,放入蒜末、姜末煸炒出香味,放入莴笋片翻炒均匀。
5. 加入适量的水,放入炒好的猪肉片,翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、糖、鸡精,翻炒均匀后即可出锅。
2. 莴笋炒肉块
材料:
- 瘦猪肉(切成小块)
- 莴笋(切成小块)
- 姜(切成丝)
- 蒜(切成末)
- 料酒
- 盐
- 生抽
- 糖
- 鸡精
- 淀粉
- 食用油
做法:
1. 将切好的猪肉块放入碗中,加入适量的盐、生抽、糖、鸡精、淀粉,搅拌均匀腌制15分钟。
2. 将莴笋块放入碗中,加入适量的盐、鸡精、淀粉,搅拌均匀腌制15分钟。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒,煸炒至变色后捞出备用。
4. 热锅凉油,放入蒜末、姜末煸炒出香味,放入莴笋块翻炒均匀。
5. 加入适量的水,放入炒好的猪肉块,翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、糖、鸡精,翻炒均匀后即可出锅。
3. 莴笋炒肉片
材料:
- 瘦猪肉(切成薄片)
- 莴笋(切成薄片)
- 辣椒(切成丝)
- 姜(切成丝)
- 蒜(切成末)
- 料酒
- 盐
- 生抽
- 糖
- 鸡精
- 淀粉
- 食用油
做法:
1. 将切好的猪肉片放入碗中,加入适量的盐、生抽、糖、鸡精、淀粉,搅拌均匀腌制15分钟。
2. 将莴笋片放入碗中,加入适量的盐、鸡精、淀粉,搅拌均匀腌制15分钟。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉片放入锅中煸炒,煸炒至变色后捞出备用。
4. 热锅凉油,放入切好的辣椒丝、姜末、蒜末煸炒出香味,放入莴笋片翻炒均匀。
5. 加入适量的水,放入炒好的猪肉片,翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、糖、鸡精,翻炒均匀后即可出锅。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/mwanrKPHVH4I.html
.jpg "竹荪菌怎么弄好吃(竹荪的家常菜做法)")
.jpg "米凉粉怎么弄好吃(米凉粉家常做法)")
