1.材料准备 - 虾：选择新鲜的大虾，去掉虾线，洗净备用。 - 姜：切片备用。 - 蒜：切末备用。 - 料酒：适量备用。 - 盐：适量备用。 - 生抽：适量备用。 - 白糖：适量备用。 - 鸡精：适量备用。
2. 制作流程 - 将虾去头去壳，去掉虾线，洗净备用。 - 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入料酒，放入虾煸炒。 - 加入适量的盐、生抽、白糖、鸡精，翻炒均匀。 - 汤汁收干，装盘即可。
3. 适合人群 - 虾适合人群广泛，尤其适合孕妇、老年人、儿童和素食者。 - 虾富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇和血压。 - 虾也含有丰富的维生素和矿物质，有助于增强免疫系统和维持骨骼健康。
4. 禁忌 - 虾忌与柿子同吃。 - 虾忌与某些水果和蔬菜同吃，如葡萄、石榴、山楂、柿子等。 - 虾忌与某些药物同吃，如阿司匹林、抗凝药等。
5. 注意事项 - 炒虾时不宜加入太多油，以免虾变得油腻。 - 虾死后不要变质，以免引起食物中毒。 - 食用虾时应避免吃虾头和虾线，以免感染细菌。 通山美食虾是一道美味可口的菜肴，不仅口感鲜美，而且营养丰富。制作过程中需要注意一些细节，以确保食品安全。希望您能够享受美味的通山美食虾！
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