【川菜酸辣大白菜的做法】
酸辣是川菜中经典的口味,而酸辣大白菜则是川菜中非常有名的一道家常菜。这道菜口感鲜美,酸辣可口,是许多人喜爱的美食。下面,我们就来看看川菜酸辣大白菜的做法。
步骤一:准备食材
酸辣大白菜需要准备白菜、辣椒、姜、蒜、醋、盐、糖等食材。白菜要选用嫩白菜,辣椒和姜要挑选新鲜的,蒜也要选用新鲜的。
步骤二:清洗白菜
将白菜切成适当大小的块状,用清水浸泡10分钟左右,去除表面的污渍和农药。
步骤三:切辣椒和姜蒜
将辣椒和姜切成适当大小的块状,备用。
步骤四:制作泡菜
将泡菜坛中的泡菜水倒入陶瓷杯中,加入适量的盐、糖和姜,搅拌均匀后,将白菜放入浸泡10-20分钟,去除泡菜酸味。
步骤五:炒制辣椒和姜蒜
热锅凉油,加入辣椒和姜蒜爆香,加入适量的盐、糖、醋调味,翻炒均匀。
步骤六:加入白菜
将炒好的辣椒和姜蒜加入白菜中,翻炒均匀,使白菜均匀入味。
步骤七:装盘
将炒好的酸辣大白菜装盘,撒上葱花点缀即可。
川菜酸辣大白菜的做法非常简单,只需要准备好所需的食材,然后按照上述步骤进行操作,即可制作出美味的酸辣大白菜。这道菜不仅口感鲜美,而且酸辣可口,是非常适合家庭日常食用的美食。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/nUHdv6dG5olc.html
.jpg "竹荪菌怎么弄好吃(竹荪的家常菜做法)")
.jpg "米凉粉怎么弄好吃(米凉粉家常做法)")
