【香菇肉包子的做法大全】
1. 准备食材:面粉、酵母、猪肉、香菇、葱、姜、盐、生抽、老抽、料酒、白糖等。
2. 将酵母放入温水中,搅拌溶解,倒入面粉中,揉成面团。
3. 将面团取出,揉成长条状,盖上湿布,放在温暖的地方发酵1个小时左右,或者直到面团体积翻倍。
4. 将发酵好的面团取出来,揉成长条状,再次盖上湿布,放在温暖的地方再次发酵1个小时左右,或者直到面团体积翻倍。
5. 将猪肉切成小块,加入香菇、葱、姜、盐、生抽、老抽、料酒、白糖等,搅拌均匀,腌制20分钟左右。
6. 将面团揉成圆形,搓成长条,切成大小均匀的小块。
7. 取一个小块面团,搓成圆形,用擀面杖擀成圆形的薄片。
8. 在薄片中间放上一勺肉馅,然后包上另一个薄片,用擀面杖擀成圆形的包子皮。
9. 蒸锅里放入水,将包子放入蒸锅上屉中,蒸15分钟左右,或者直到包子熟透。
10. 蒸好的包子可以直接食用,也可以搭配辣椒酱、芝麻酱等调料食用。
以上就是制作香菇肉包子的做法大全,希望对您有所帮助。
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