川菜做法猪肉炖白菜
猪肉炖白菜是一道非常受欢迎的川菜,它的做法有很多种,其中猪肉炖白菜是一道比较简单的做法。下面是一份猪肉炖白菜的做法,供您参考。
材料:
- 猪五花肉 500克
- 白菜 200克
- 姜 1小块
- 大葱 1根
- 料酒 1汤匙
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 水 适量
步骤:
1. 猪五花肉切成块,白菜切成小块。
2. 姜切成片,大葱切段备用。
3. 锅中倒入适量的油,加入姜和大葱段煸炒出香味。
4. 加入猪肉块煸炒至变色,倒入料酒,煮至酒味散去。
5. 加入生抽和老抽,继续翻炒,加入适量的水,水量要刚好没过肉块。
6. 加入白菜,继续炖煮至白菜变软烂。
7. 加入盐、糖、鸡精调味,继续煮5分钟左右,直到汤汁浓稠。
8. 最后,翻炒均匀即可。
这是一份简单的猪肉炖白菜的做法,您可以根据自己的口味进行调整。希望您能够喜欢这道菜。
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