柠檬鸡爪的做法川菜
(1)制作流程
1. 鸡爪去骨洗净备用。
2. 准备好柠檬,切成薄片。
3. 锅中烧开水,将鸡爪放入焯烫30秒左右,捞出备用。
4. 锅中倒油,加入葱姜蒜爆香。
5. 加入鸡爪煸炒,炒至变色。
6. 加入柠檬片,翻炒均匀。
7. 加入盐、鸡精、料酒、生抽调味。
8. 加入适量清水,大火烧开后转小火煮20分钟左右。
9. 收汁收至鸡爪入味,汁液浓稠即可。
(2)适合人群
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其是喜欢美食的人群。柠檬含有丰富的维生素C和钙质,能够为身体提供充足的营养素。鸡爪含有丰富的胶原蛋白,能够促进身体的生长发育和衰老衰老。这道菜既美味又营养,是一道非常适合家庭聚餐和下酒菜。
(3)禁忌
柠檬虽然营养丰富,但是它同时也具有一定的刺激性。如果你对柠檬过敏或者感到不适,应该避免食用这道菜。另外,鸡爪中含有较高的脂肪和胆固醇,高胆固醇的人群应该适量食用。如果有任何慢性疾病或者孕妇、儿童等特殊人群,应该在咨询医生的情况下谨慎食用。
(4)总结
柠檬鸡爪是一道川菜中非常受欢迎的菜品。它既美味又营养,适合各个年龄段的人群食用。制作流程简单,步骤简单易记。但是需要注意的是,如果对柠檬过敏或者感到不适,应该避免食用这道菜。另外,鸡爪中含有较高的脂肪和胆固醇,高胆固醇的人群应该适量食用。
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