丝瓜炒鸡蛋是一道广受欢迎的粤菜。做法简单易学，口感鲜美，营养丰富。以下是一个简单的做法：
材料：
- 丝瓜 1根
- 鸡蛋 2个
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将丝瓜去皮，切去中心的籽，切成薄片备用。
2. 将鸡蛋打入碗中打散备用。
3. 热锅凉油，下姜末和葱花爆香。
4. 加入丝瓜翻炒，炒至软烂。
5. 加入少许盐和生抽，再加少量料酒，炒匀。
6. 把炒好的丝瓜移到锅边，倒入鸡蛋液，待鸡蛋开始凝固时，再与丝瓜一起翻炒均匀。
7. 最后根据个人口味加入适量调味即可。
这道菜不仅美味，而且营养丰富。丝瓜富含蛋白质和多种维生素，可以提高身体免疫力；鸡蛋则富含蛋白质和多种维生素和矿物质，也对身体有益。这道菜简单易做，适合家庭日常食用。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/obUJe6pVb7gY.html
.jpg "竹荪菌怎么弄好吃(竹荪的家常菜做法)")
.jpg "米凉粉怎么弄好吃(米凉粉家常做法)")
