【川菜千丝万缕的做法】
一、制作材料
1. 瘦肉(猪肉或牛肉)200克
2. 豆腐150克
3. 青蒜适量
4. 干辣椒适量
5. 葱姜蒜适量
6. 食用油适量
7. 料酒适量
8. 生抽适量
9. 盐适量
10. 糖适量
二、制作步骤
1. 瘦肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、盐腌制15分钟。
2. 豆腐切成小块备用。
3. 干辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
4. 青蒜切段备用。
5. 热锅凉油,加入腌制好的瘦肉块煸炒至变色。
6. 加入葱姜蒜末、干辣椒煸炒出香味。
7. 加入适量的料酒、生抽、糖调味。
8. 加入适量的水,焖煮10分钟。
9. 加入豆腐块,继续焖煮5分钟。
10. 加入适量的盐、糖调味。
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1. 最后加入青蒜段,翻炒均匀即可。
三、适合人群
这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、高血脂、心脏病患者。同时,这道菜也富含蛋白质、维生素和矿物质,对身体健康有很好的益处。
四、禁忌
1. 感冒、发热、腹泻、胃寒等身体不适的人不适宜食用这道菜。
2. 豆腐中含有石膏,如果与瘦肉一起食用会对身体产生不良影响。
3. 青蒜不宜过多食用,以免引起肠胃不适。
五、总结
千丝万缕是一道非常经典的川菜,口感麻辣鲜美,非常适合家庭聚餐或朋友约会。制作这道菜需要掌握一定的技巧,但只要掌握好制作流程,就能制作出一道美味的千丝万缕。同时,这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、高血脂、心脏病患者。但感冒、发热、腹泻、胃寒等身体不适的人不适宜食用这道菜。
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