蚝油生菜是一道经典的粤菜，口感清爽，营养丰富，是餐桌上不可或缺的一道美食。下面是一份家常蚝油生菜的做法，供您参考。
【食材准备】
- 生菜 1个
- 蚝油 2汤匙
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 红椒 适量
- 青葱 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
【步骤】
1. 生菜洗净，切成手指大小的片，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
2. 蚝油、蒜末、姜末放入碗中，加入适量的盐、糖、生抽、料酒和食用油，搅拌均匀成酱汁。
3. 红椒和青葱切成末，放入碗中，加入适量的酱汁，拌匀即可。
【小贴士】
1. 焯水时放入适量的食用油，可以让生菜更加脆嫩。
2. 酱汁的比例要适中，不要调得太甜，否则会掩盖蚝油的鲜味。
蚝油生菜的做法简单易学，口感清爽，营养丰富，非常适合家庭日常食用。希望您能够喜欢这道美食，享受美味的同时，也注意保暖，身体健康。
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