【川菜蒜香溜鱼片家常做法】
制作流程:

1. 鱼片用料酒、盐、淀粉腌制15分钟;
2. 切好蒜末和干辣椒段备用;
3. 热锅凉油,将腌制好的鱼片放入锅中煎至两面金黄;
4. 加入蒜末和干辣椒段炒香;
5. 倒入适量的水,放入调料包,大火烧开后转小火炖煮5分钟;
6. 汤汁收干后,加入葱花和香菜点缀即可。
适合人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合喜欢川菜的人群。
禁忌:

1. 孕妇、小孩和老人应避免食用鱼片,因为鱼片中含有鱼片蛋白,可能会引起过敏反应。
2. 感冒、发烧、腹泻等症状的人不宜多吃这道菜。
【h2】蒜香溜鱼片的做法步骤
制作蒜香溜鱼片需要以下步骤:
步骤1

1. 鱼片用料酒、盐、淀粉腌制15分钟;
2. 切好蒜末和干辣椒段备用;
3. 热锅凉油,将腌制好的鱼片放入锅中煎至两面金黄;
4. 加入蒜末和干辣椒段炒香;
5. 倒入适量的水,放入调料包,大火烧开后转小火炖煮5分钟;
6. 汤汁收干后,加入葱花和香菜点缀即可。
步骤2

1. 将豆芽焯水烫熟备用;
2. 锅中热油,放入葱姜蒜末煸炒出香味;
3. 加入焯水后的豆芽翻炒均匀;
4. 倒入适量的生抽、醋、糖、盐、料酒和清水,大火烧开后转小火炖煮5分钟,让豆芽入味;
5. 加入煎好的鱼片翻炒均匀;
6. 最后,加入葱花和香菜点缀即可。
适合人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合喜欢川菜的人群。
禁忌:

1. 孕妇、小孩和老人应避免食用鱼片,因为鱼片中含有鱼片蛋白,可能会引起过敏反应。
2. 感冒、发烧、腹泻等症状的人不宜多吃这道菜。

标签：# 鱼片# 川菜# 家常# 做法# 蒜香溜