鲈鱼卵的粤菜做法
鲈鱼卵是广东的一道传统美食，采用清蒸的方式制作，口感鲜美，营养丰富。以下是一个简单的粤菜做法：
材料：
- 鲈鱼卵 200 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/4 茶匙
- 白胡椒粉 1/8 茶匙
- 清蒸鱼露 1 汤匙
- 植物油适量
做法：
1. 将鲈鱼卵放入碗中，撒上盐、白胡椒粉和葱姜蒜末，腌制 10 分钟。
2. 将腌制好的鲈鱼卵放入蒸锅中，用大火蒸熟。
3. 在蒸鱼的同时，调制鱼露和生抽。将鱼露倒入碗中，加入葱姜蒜末和少量植物油，搅拌均匀。
4. 蒸熟后的鲈鱼卵取出，淋上鱼露，撒上葱花即可。
这道菜不仅口感鲜美，而且富含蛋白质、维生素和矿物质，非常适合家常食用。
扩展阅读
- 粤菜的饮食文化：https://www.google.com/search?q=粤菜%20饮食文化&rlz=1C1GCEB_enUS931US931&oq=粤菜%20饮食文化&aqs=chrome..69i57j0i512j0i5&sourceid=chrome&ie=UTF-8
- 清蒸鲈鱼的做法：https://www.google.com/search?q=清蒸%20鲈鱼%20的做法&rlz=1C1GCEB_enUS931US931&oq=清蒸%20鲈鱼%20的做法&aqs=chrome..69i57j0i512j0i5&sourceid=chrome&ie=UTF-8
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