基围虾家常做法粤菜

星座大师 2023-08-16 09:22:11 -

基围虾是广东菜系中的一道经典菜品，以其鲜美可口和营养丰富而备受欢迎。下面是一份基围虾家常做法粤菜的详细菜谱，包括制作流程、适合人群和禁忌等。
## 基围虾家常做法粤菜
### 食材
- 基围虾 500 克
- 蒜头 3 瓣
- 青红椒各半个
- 生抽 2 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
### 制作步骤

1. 虾去壳去头，洗净，用纸巾吸干水分备用。
2. 蒜头切末，青红椒切丝备用。
3. 热锅凉油，加入蒜末爆香。
4. 加入基围虾煸炒至变色。
5. 加入青红椒丝煸炒均匀。
6. 加入盐、糖、鸡精调味。
7. 加入生抽调色。
8. 加入适量的水，焖煮约 5 分钟，直至虾熟透。
9. 用淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
### 适合人群
这道菜适合所有人群食用，尤其是孕妇、儿童、老年人和患有高血压、心脏病等疾病的人。
### 禁忌

1. 虾忌与某些水果和蔬菜同吃。例如，虾忌与巧克力、葱、蒜、辣椒、酒类、胡萝卜、黄瓜、西红柿等蔬菜同吃。
2. 虾忌与柿子同吃，容易引起胃石。
3. 虾忌与某些鱼类同吃，可能会影响人体对蛋白质的吸收。
## 结语
基围虾家常做法粤菜是一道美味又营养的家常菜，制作简单，口感鲜美。适合所有人群食用，但孕妇、儿童、老年人和患有高血压、心脏病等疾病的人应谨慎食用。

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标签：# 粤菜# 家常# 做法# 基围虾