大家好，今天给各位分享炖排骨怎么弄好吃又烂肉的一些知识，其中也会对腊排骨怎么炖好吃还烂肉嫩进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
排骨炖的时间越长越好吗
排骨是炖的时间越长越好，这样制做出来的排骨差不多就可以达到骨肉分离的效果了，更容易我们食用而且油而不腻。
腊排骨怎么炖好吃还烂肉嫩
主料：腊排骨250克，湖藕500克。
调料：猪油10克，盐2克，味精、食用碱1克，姜块7克，葱结10克。
做法：
1、将腊排骨剁3厘米见方的块。
2、湖藕洗净，切滚刀块，氽水
（水中放食用碱）捞出。
3、将腊排骨、湖藕置于沙锅内，加水700克及姜块、葱结、猪油一同放入砂锅中。
4、大火烧开后，转中火炖30分钟至肉烂藕香倒出，注意，如果要放盐，在出锅前10分钟更好。
排骨炖粥怎么做
备用食材：主料：大米100g，排骨200g，槟榔芋头200g，葱花1棵。调味：食用盐少许，水1500ml。烹饪时间，小于30分钟，烹饪难度，容易。
操作步骤：
第一步：准备还所有食材，大米100g，排骨200g，槟榔芋头200g，葱花1棵。调味：食用盐少许，水1500ml。大米洗干净后，用少许食用盐和又搅拌均匀后腌制片刻。
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第二步：排骨清洗干净，放入滚水锅中焯烫2分钟，捞出冲洗干净即可。芋头去皮后清洗，切成滚刀块，锅中倒入食用油，待油烧热后，放入芋头快用中火煎炸至金黄色捞出沥油备用。
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第三步锅中接入清水烧开，放入大米和排骨，搅动一下，防止粘锅。再次煮开后转销毁继续煮，大约煮20分钟后，放入炸好的芋头快，继续再煮20分钟。
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第四步：中途最好看住，使不上的搅动，防止粘锅。直到米粥粘稠，芋头软后加入少许的食用盐和调味，最好撒上葱花就可以了，项羽排骨粥就可以完美出锅了。大家可以品尝了。
排骨炖稀饭怎么做
先将谁水煮沸，加入小排骨，在沸水中过一遍，捞出洗净。
2、将洗净浸泡的糙米，以及葱姜、排骨一起放入锅中，再加入约200毫升水，先煮沸，再用小火熬煮45分钟。
3、熬煮时要顺着一个方向搅拌，这样才可使粥变得粘稠，米烂肉熟后加入盐和花生油，搅拌均匀后即可食用。
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