大锅菜标准配方示例如下:
1. 食材:
- 白菜:500克
- 萝卜:500克
- 豆腐:500克
- 青椒:200克
- 大葱:100克
- 姜:100克
- 蒜:50克
- 干辣椒:20克
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 醋:适量
2. 制作过程:
(1)先将白菜、萝卜、豆腐洗净,切成块状。青椒、大葱、姜、蒜、干辣椒切成末备用。
(2)热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入干辣椒继续煸炒。
(3)加入白菜、萝卜、豆腐煸炒至蔬菜变软,加入适量盐、鸡精、生抽、老抽、醋翻炒均匀。
(4)加入青椒、大葱、姜、蒜末继续翻炒,直到所有蔬菜都熟透即可。
3. 食用方式:
大锅菜做好后,可以放在锅里煮,也可以放在锅里蒸。可以直接食用,也可以搭配米饭食用。
4. 营养价值:
白菜富含维生素C、钙、铁、膳食纤维等营养成分,萝卜含有丰富的膳食纤维和多种维生素,豆腐含有丰富的优质蛋白质和多种矿物质。青椒、大葱、姜、蒜、干辣椒含有丰富的维生素和矿物质。
大锅菜是一种健康、营养丰富的饮食方式,不仅美味可口,还能帮助人们保持健康。以上就是大锅菜标准配方的示例,希望对您有所帮助。
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