川菜家常大盘鸡的做法
(1) 家常大盘鸡是一道非常受欢迎的川菜,以其浓郁的味道和丰富的营养而著称。
(2) 家常大盘鸡的主要材料是鸡肉和土豆,它们的比例需要严格控制,以确保味道浓郁。
(3) 制作家常大盘鸡需要以下几个步骤:首先将鸡肉切成块状,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟;然后将土豆切成小块,青椒和红椒切成小块备用。
(4) 在锅中加入油,烧热后加入腌制好的鸡肉块煸炒,直到鸡肉变色。
(5) 加入土豆块和青椒、红椒块继续翻炒,直到土豆变软烂。
(6) 加入适量的盐、糖、生抽和胡椒粉,翻炒均匀后即可出锅。
(7) 最后在盘中倒入炒好的家常大盘鸡,撒上葱花和香菜即可。
(8) 家常大盘鸡是一道美味可口的川菜,不仅营养丰富,而且味道浓郁,非常适合家庭聚餐。
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