川菜干烧鲤鱼家常做法大全
川菜是中国传统八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名。其中,干烧鲤鱼是川菜中非常经典的一道家常菜,口感鲜美,香辣可口,深受广大食客的喜爱。
下面,我们将介绍川菜干烧鲤鱼家常做法大全,包括以下步骤:
步骤一:准备材料
鲤鱼一条,葱姜蒜适量,料酒、盐、糖、生抽、老抽、醋、鸡精、花椒、干辣椒、食用油适量。
步骤二:鲤鱼处理
将鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净后切成块,用盐和料酒腌制一会儿。
步骤三:烹饪鲤鱼
将腌制好的鲤鱼块放入锅中,加入适量的食用油,煎至两面金黄。
步骤四:加入调料
加入适量的葱姜蒜、花椒、干辣椒、鸡精、生抽、老抽、醋,翻炒均匀。
步骤五:干烧鲤鱼
加入适量的水,转小火炖煮约20分钟,直到鲤鱼熟透,汤汁浓稠。
步骤六:装盘
将干烧鲤鱼装盘,撒上葱花即可。
以上就是川菜干烧鲤鱼家常做法大全的全部步骤,希望对您有所帮助。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/qN7FRePyoInA.html
.jpg "竹荪菌怎么弄好吃(竹荪的家常菜做法)")
.jpg "米凉粉怎么弄好吃(米凉粉家常做法)")
