广州粤菜盐焗鸡做法
盐焗鸡是一道广东传统的名菜，制作起来相对简单。以下是一份盐焗鸡的做法：
材料：
- 一只鸡(约
1.5kg)
- 盐(约500g)
- 姜(适量)
- 料酒(适量)
- 葱段(适量)
步骤：
1. 将鸡洗净，擦干水分。
2. 把盐均匀地撒在鸡身上，包括鸡腔和鸡内里。
3. 把鸡放入一个干净的布袋或塑料袋中，把盐包裹住，使盐均匀分布在鸡身上。
4. 把袋子封好，把鸡放入密封的容器中。
5. 把容器放入烤箱中，以180度预热。
6. 把鸡放入烤箱中，烤约4-5小时，中途可翻转一次。
7. 烤好后，把鸡取出，把盐倒掉，把鸡洗净。
8. 可以根据个人口味，加入一些其他调料，如辣椒酱、芝麻酱等。
这样制作出的盐焗鸡味道鲜美，肉质鲜嫩，口感极佳。也可以根据个人口味，加入一些其他配料，如辣椒、蘑菇等，制作出不同风味的盐焗鸡。
注意事项
1. 盐的使用量要适中，以免盐放多了鸡会变得咸。
2. 盐焗鸡需要在低温下烤，以免鸡烤焦。
3. 烤鸡的时间需要根据鸡的大小进行调整，以免鸡烤糊。
以上就是一份简单而美味的广州粤菜盐焗鸡的做法，希望您能够喜欢。
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