小炒牛肉带汤湘菜做法如下:
1. 牛肉切片,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,油热后倒入牛肉片,煸炒至变色捞出备用。
4. 锅中留底油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,倒入牛肉片和适量的盐、胡椒粉、鸡精翻炒均匀。
5. 加入适量清水,烧开后转小火煮10分钟,让牛肉更加入味。
6. 加入一些青椒丝和红椒丝,继续煮5分钟,最后加入一些香菜末即可。
小炒牛肉带汤湘菜的做法简单美味,不仅口感鲜美,而且汤汁浓郁,非常适合搭配米饭食用。如果喜欢湘菜,这道小炒牛肉带汤的做法绝对值得一试。
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