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配方:
- 牛肉:200克
- 魔芋:100克
- 葱姜蒜:适量
- 辣椒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
做法流程:
1. 牛肉切成小块,用盐、糖、生抽、料酒、鸡精腌制15分钟。
2. 魔芋切成小块,用淀粉腌制15分钟。
3. 葱姜蒜切末,辣椒切丝备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的牛肉煸炒至变色。
5. 加入魔芋块和辣椒丝继续翻炒,加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精调味。
6. 炒至魔芋变软烂,出锅装盘即可。
适用人群:
适合消化系统较弱、容易腹胀的人食用。
注意事项:
1. 炒魔芋时不宜过久,否则会影响口感。
2. 牛肉腌制时不宜过咸,以免影响口感。
3. 辣椒的数量可以根据自己的口味适量调整。
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