湖南湘菜馆小龙虾做法图片
配方:
- 小龙虾 500 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 小龙虾去壳去虾线,清洗干净备用。
2. 葱姜蒜洗净切末,辣椒切碎备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入小龙虾煸炒至变色。
4. 加入适量料酒,生抽,盐,糖,鸡精翻炒均匀。
5. 加入适量的水,大火烧开后转小火盖上锅盖焖煮 15 分钟。
6. 再加入适量清水,继续焖煮 15 分钟,直到小龙虾熟透入味。
7. 最后加入适量的辣椒碎,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:
1. 小龙虾一定要清洗干净,以免有细菌污染。
2. 烹制时一定要注意火候,避免小龙虾煮过头,口感变差。
3. 食用时尽量不要过量,以免引起消化不良。
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