粤菜大盘菜做法详细介绍
【适合人群】
这道菜适合所有人群，尤其是家庭聚餐，适合各个年龄段的人食用。
【制作流程】
1. 准备好所需食材，包括羊肉、牛肉、猪肉、鸡肉、蔬菜等。
2. 将羊肉、牛肉、猪肉等切成小块，用盐、料酒、生姜片腌制20分钟左右。
3. 将蔬菜切成小块，备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的肉块煸炒。
5. 加入清水，放入洗净的蔬菜，煮至蔬菜熟烂。
6. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀。
7. 倒入烤盘，用200度预热好的烤箱烤20分钟左右。
8. 取出烤盘，将炒好的菜倒入烤盘内，再放回烤箱中烤5-10分钟，直到菜烤至金黄色即可。
【禁忌】
1. 羊肉、牛肉等肉类在腌制时，一定要腌制充分，以去除异味。
2. 烤制时，一定要控制好火候，不要烤焦了。
3. 这道菜可以搭配米饭食用，但不宜与柿子同时食用。
【总结】
粤菜大盘菜是一道非常美味、营养的菜肴，口感丰富，适合各个年龄段的人食用。制作流程简单，适合家庭制作。这道菜可以搭配米饭食用，但不宜与柿子同时食用。
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