【粤菜大盘蒸肉丸的做法】
材料：
- 猪肉馅 100克
- 虾仁 50克
- 葱姜末 适量
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 水 适量
步骤：
1. 猪肉馅中加入虾仁、葱姜末、鸡蛋、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉搅拌均匀，朝一个方向搅拌上劲。
2. 把搅拌好的肉馅放入碗中，用手捏成小圆球。
3. 蒸锅中加入水，烧开后放入蒸肉丸，大火蒸15分钟左右，直到蒸透。
4. 取出蒸好的肉丸，撒上葱花，淋上少量热油即可。
粤菜大盘蒸肉丸是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。这道菜的制作过程简单易学，口感鲜美，适合家庭制作。如果喜欢粤菜，不妨尝试一下这道美味的蒸肉丸。
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