川菜蒜薹炒腊肉的做法

星座屋 2023-07-04 13:40:22 -

川菜蒜薹炒腊肉的做法如下:
材料:
- 腊肉(200克)
- 蒜薹(200克)
- 青红椒各半个
- 姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 盐、糖适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 食用油适量
步骤:

1. 腊肉切成薄片,加料酒、盐和淀粉腌制15分钟。
2. 蒜切末,青红椒切片,姜切片,大葱切段备用。
3. 热锅凉油,下腊肉煸炒至表面微黄。
4. 加入蒜末、青红椒和姜葱段继续煸炒。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精和生抽,翻炒均匀。
6. 最后加入适量的水,焖煮5分钟左右,让蒜薹炒腊肉更入味。
7. 待蒜薹炒腊肉熟透后,加入适量的鸡精调味,翻炒均匀即可。
蒜薹炒腊肉是一道川菜中非常经典的家常菜,口感鲜美,香辣可口,非常适合搭配米饭食用。希望您能够喜欢这道美食!

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标签：# 蒜薹# 腊肉# 川菜# 做法