湘菜烙饼做法视频大全图解
配方:
- 面粉 200克
- 水 120克
- 食用油 适量
- 葱花 适量
做法流程:
1. 将面粉和适量的水混合在一起,揉成面团。
2. 面团揉至表面光滑,盖上保鲜膜醒面30分钟。
3. 醒面期间,可以准备葱花和食用油。将葱花切碎,加入适量的食用油拌匀。
4. 将面团分成大小相同的小面团,揉圆后擀成薄片。
5. 在薄片上撒上适量的葱花,然后将薄片卷成长条。
6. 将长条卷成螺旋形,把螺旋形的两端捏在一起,将螺旋形的面团擀成薄饼。
7. 在平底锅中加适量的食用油,放入饼铛中烙制。
8. 烙至饼表面金黄色,翻面再烙制另一面,烙至两面金黄色即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合老人、小孩和素食者。
注意事项:
1. 面团要醒面,使其更加柔软。
2. 在烙制饼时,要加适量的食用油,使饼表面金黄酥脆。
3. 烙制饼时火候要适中,不要过火,以免糊锅。
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