粤菜凉拌生菜做法
粤菜是中国传统八大菜系之一，以其清淡鲜美、营养丰富而闻名。其中凉拌生菜是粤菜中一道经典的菜品，制作方法简单，口感清爽，非常适合夏季食用。
以下是一份凉拌生菜的做法：
材料：
- 生菜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 红椒适量
- 醋适量
- 糖适量
- 酱油适量
步骤：
1. 将生菜洗净，切成适当大小的块状。
2. 将大蒜和生姜切碎，红椒切丝备用。
3. 将食用油倒入炒锅中，加热至油热后，加入切碎的大蒜和生姜煸炒出香味。
4. 加入适量的盐和水，煮沸后将生菜倒入锅中。
5. 煮约1分钟左右，待生菜变软后捞出备用。
6. 将炒锅中的油继续加热，加入红椒丝煸炒出香味。
7. 加入适量的盐和糖，翻炒均匀。
8. 将炒好的红椒丝和生菜一起倒入大碗中。
9. 加入适量的酱油和醋，搅拌均匀。
10. 放入冰箱冷藏30分钟，待口感更佳。
这是一份简单的粤菜凉拌生菜做法，希望您能够喜欢。在制作过程中，可以根据自己的口味适量调整调料的用量。
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