【湘菜 凉拌麻辣菜的做法】
1. 将原材料洗净备用。
2. 将黄瓜切成细丝,加入少许盐腌制5分钟。
3. 将胡萝卜切成细丝,加入少许盐腌制5分钟。
4. 将豆芽焯水烫熟,捞出沥干水分。
5. 将海带泡发后切成细丝。
6. 将葱姜蒜切末备用。
7. 将调料准备好,包括辣椒油、花椒粉、醋、酱油、盐等。
8. 将黄瓜和胡萝卜丝放入大碗中,加入腌制好的豆芽和海带丝。
9. 加入葱姜蒜末,倒入调料搅拌均匀。
10. 拌匀后放入冰箱冷藏30分钟,待凉菜更入味。
【凉拌麻辣菜的好处】
1. 湘菜以麻辣味为主,凉拌麻辣菜能够平衡口味,让菜品更加美味。
2. 凉拌麻辣菜能够帮助清除体内湿气,对身体有益。
3. 凉拌麻辣菜还能够提高食欲,让人更加喜欢这道菜。
【步骤】
1. 将原材料洗净备用。
2. 将黄瓜切成细丝,加入少许盐腌制5分钟。
3. 将胡萝卜切成细丝,加入少许盐腌制5分钟。
4. 将豆芽焯水烫熟,捞出沥干水分。
5. 将海带泡发后切成细丝。
6. 将葱姜蒜切末备用。
7. 将调料准备好,包括辣椒油、花椒粉、醋、酱油、盐等。
8. 将黄瓜和胡萝卜丝放入大碗中,加入腌制好的豆芽和海带丝。
9. 加入葱姜蒜末,倒入调料搅拌均匀。
10. 拌匀后放入冰箱冷藏30分钟,待凉菜更入味。
以上就是关于湘菜 凉拌麻辣菜的做法详细介绍,希望对您有所帮助。
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